Les restaurateurs membres des Cuisineries Gourmandes s'engagent sur
:

- la qualification professionnelle du restaurateur et de son personnel,
- la fabrication totale des plats dans l'établissement,
- la valorisation de la cuisine régionale a partir de produits frais, la présentation quotidienne d'un Menu Saveurs Régionales,
- la réalisation d'un Menu Découverte Gustative pour les enfants,
- la confiance par le Menu Carte Blanche au Chef,
- l'information pour les clients de la provenance des produits régionaux,
- un accueil et un service de qualité,
- la tenue d'un registre de suivi des réclamations des clients.
 
 
 
 
   
 


Menu type La Romanerie

Menu à 36 €

Entrée
Dorade rôtie à l’unilatéral et sa mousseline de Brochet au beurre battu à l’échalote (chaud)

Plat
Suprême de Pintadeau aux brisures de morilles, riz basmati aux carottes parfumée au romarin

Fromage
Curé nantais sur son pain d’épices, bouquet de salades à l’huile de noix

Dessert
Grande Assiette de Gourmandise de notre Pâtissier

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