Les restaurateurs membres des Cuisineries Gourmandes s'engagent sur
:

- la qualification professionnelle du restaurateur et de son personnel,
- la fabrication totale des plats dans l'établissement,
- la valorisation de la cuisine régionale a partir de produits frais, la présentation quotidienne d'un Menu Saveurs Régionales,
- la réalisation d'un Menu Découverte Gustative pour les enfants,
- la confiance par le Menu Carte Blanche au Chef,
- l'information pour les clients de la provenance des produits régionaux,
- un accueil et un service de qualité,
- la tenue d'un registre de suivi des réclamations des clients.
 
 
 
 
   
 


Menu à 45 €

Entrée
La Coquille Saint Jacques au Foie gras de Canard Poelé

Plat
La Fricassée de Ris  de  Veau aux champignons de
saison                                                                                                                                          

Fromage
Le mesclun et ses fromages

Dessert
La Poire rôtie au Caramel à la fleur de sel de Guérande

 

CHOIX DE MENUS  :  18 / 24 / 35 / 45 / 66 / 68

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